Quiche au chou

Cette savoureuse Quiche au chou est un régal hivernal !
Sa consistance est comme une quiche traditionnelle car le chou est crémeux et le fromage croustillant.

Le chou est souvent peu aimé par les enfants, mais cette quiche va les faire changer d’avis.

Cette Quiche au chou est d’inspiration russe qui utilise des ingrédients simples et peu coûteux et qui sait les mettre en valeur.

C’est super facile et rapide à faire.
Tout à fait mon genre de recette !

Si vous essayez cette Quiche au chou, merci de me faire part de vos commentaires 🙂

Ingrédients

1/2 chou vert
2 poireaux
3 œufs entiers
1/4 de tasse de farine
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/4 tasse de crème sûre ou crème fraîche
1/4 tasse de mayonnaise
sel et poivre
1 bonne poignée d’aneth frais
mozzarella râpée
2 tasses de viande/poisson cuit(e) : dinde, poulet, canard, thon, saumon, tilapia, …

Instructions

Préchauffer le four à 190° C (375° F), chaleur tournante.

Hacher le chou vert et l’aneth.
Émincer les poireaux.
Beurrer un moule à tarte de 23 cm (9 po).

Dans un grand bol, mélanger les œufs avec la crème et la mayonnaise.
Prendre un autre bol et mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.

Dans 3e bol assez grand, placer le chou, les poireaux, l’aneth et la viande.
Verser le mélange à base d’œufs.
Bien mélanger pour que les ingrédients soient bien enrobés.
Faire de même avec le mélange de farine.

Placer le tout dans le moule à tarte en égalisant la préparation.
Éparpiller le fromage râpé par-dessus.

Enfourner pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.