Cuisses de poulet au thym et citron

Ces cuisses de poulet au thym et citron sont pleines de saveur et facile à préparer.
C’est un plat qui peut être fait en même pas 1 heure, à n’importe quelle saison et il comporte peu d’ingrédients.

Le thym et le citron sont des saveurs qui se complètent toujours, c’est pourquoi j’adore les utiliser ensemble dans cette recette.

Les cuisses de poulet cuites au four peuvent parfois sortir sèches, mais cette recette ne vous laissera jamais tomber !
Les cuisses de poulet au citron cuites au four sortent juteuses et délicieuses à chaque fois grâce à cette astuce de placer du beurre entre la peau et la chair.

Simple, rapide, économique, cette recette va vous séduire et deviendra l’une de vos favorites pour les soirs de semaine 🙂

Ingrédients

• 6 cuisses de poulet
• 2 citrons coupés en rondelles
• 2 cuillères à soupe de feuilles de thym
• sel et poivre
• 50 g de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 gousses d’ail coupées en fines tranches

Instructions

Préchauffer le four à 190° C (374° F).

Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre et les feuilles de thym.
Réserver.

Dans un grand plat allant au four, verser l’huile et la préparation au thym.
Placer les cuisses de poulet et avec les mains, bien les enrober du mélange.

Toujours avec les mains, décoller la peau de la chair de chaque cuisse et y placer un bon morceau de beurre.
Refermer et avec les doigts, appuyer délicatement le beurre sur la chair pour qu’il s’étale bien partout.
Soulever à nouveau la peau et placer 2 ou 3 tranches d’ail et une rondelle de citron.
Refermer.

Placer une tranche de citron sur chaque cuisse.
Enfourner pour 30 minutes environ.
Avec la fonction grill, griller les cuisses pour 8 minutes.

Servir chaud.

Accompagnement et substitutions

Ces cuisses de poulet au thym et citron peuvent être accompagnées par :

• Légumes : haricots verts à l’ail, chou-fleur en gratin, carottes glacées, courgettes sautées, purée de pommes de terre, salade composée, …
• Féculents : riz au jasmin, riz-sauce champignons, orzo, …
• Légumineuses : lentilles, flageolets, petits pois, …
• …

Ces cuisses peuvent être remplacées par :

• du canard
• de la dinde
• de la pintade
• du lapin
• de la caille
• …

Bon Appétit ! 🙂